katyusha
2008/03/02
2008/03/02
白身坂のムニエル・セシリア（ソース）
材料（１人分）
バター・・・・・・・・・・２０ｇ
トマトフォンデュ・・・・・大さじ２
グリーンアスパラガス・・・３本
パルメザンチーズ・・・・・適量
レモン・・・・・・・・・・１／２個
パセリみじん切り・・・・・少々
フライパンにバターを入れ熱し狐色になったらレモンを絞りいれてパセリを足す
ソテーした魚にトマトフォンデュを塗りソテーしたアスパラを乗せてソースを掛ける
※本当はソテーした魚には生のアスパラを乗せてオーブン：２００度で焼く
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