katyusha
2008/03/02
2008/03/02
煮込みハンバーグ（ソース）
材料（２人分）
バター・・・・・・・・・２０ｇ
マッシュルーム・・・・・４個
牛乳・・・・・・・・・・１カップ
生クリーム・・・・・・・大さじ２
グラス・ド・ヴィアンド・少々
あさつき・・・・・・・・適量
ハンバーグを脇に寄せ薄切りのマッシュルームを炒める
牛乳を加え軽く馴染ませたら蓋をして弱火で５～６分煮込む
ハンバーグを取り出して生クリームを加えさっと煮る
とろみが付いたらハンバーグにかけ、上から溶かしたグラス・ド・ヴィアンドをかけてあさつきを散らす
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