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白身坂のムニエル・セシリア(ソース)

2008/03/02

  14:08:06 著者: , カテゴリ: レシピ, レシピ・食, ゲーム

白身坂のムニエル・セシリア(ソース)

材料(1人分)
バター・・・・・・・・・・20g
トマトフォンデュ・・・・・大さじ2
グリーンアスパラガス・・・3本
パルメザンチーズ・・・・・適量
レモン・・・・・・・・・・1/2個
パセリみじん切り・・・・・少々

フライパンにバターを入れ熱し狐色になったらレモンを絞りいれてパセリを足す
ソテーした魚にトマトフォンデュを塗りソテーしたアスパラを乗せてソースを掛ける

※本当はソテーした魚には生のアスパラを乗せてオーブン:200度で焼く

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