Category: "食"

2011/03/05

  23:10:00 by , Categories: , OpenStreetMap

Link: http://r.gnavi.co.jp/a755001/

今日は、OpenStreetMap の創始者 Steve CoastさんとHurricane Coastさんが東京にきたのをきっかけに、OSMの日本メンバーと共に、食事を共にした。で、行ったのが、薩摩牛の蔵 赤坂店

日本流の肉を堪能しながら、楽しいひとときを過ごしたのでした。ただ、英語で、この店のメニューを説明するのは、とても難しかったですよ。

で、Facebookをみていたら、同じ店に同じようなタイミングで行っている人を見つけたりして、ちょっとおいしさを思い出したのでした。
やっぱり、美味しいものを食べることは、幸せなことだよね。そして、健康と美容にいいとおもうのですよ。

2007/03/10

  11:30:00 by , Categories:

Link: http://www.nikikitchen.com/essay40.htm

火鍋の材料はこちら。

白鍋・・・豚骨スープ、ナツメ、クコの実、朝鮮人参、党帰、葱、

     生姜、トウチ、鶏ガラの素、塩、トマト

     ※その他、漢方ミックスの漢方を適宜使用。

赤鍋・・・白鍋のスープ、ピーシェン豆板醤、鷹の爪、花椒、

     唐辛子パウダー、塩漬け唐辛子、牛脂、サラダ油、

     ラー油、鶏ガラの素、塩、氷砂糖、生姜、ニンニク、

     紫タマネギ、葱、トウチ、ハスの実、甘草、大蒜、

     草果(カルダモン)、八角(アニス)、桂皮(シナモン)、

     月桂樹(ローリエ)、茴香(フェンネル)、丁字(クローブ)

とのこと。これだけのスパイスをそろえるのは大変。それ以上にとんこつスープを作るのが。。。

いつも北京に出張すると、おいしく食べているが、どうしても自宅で再現できないのだ。

2007/01/18

  14:13:17 by , Categories: 旅行, 生活,

Link: http://caydacira.net/

神戸出張の折りに、トルコ料理のお店チャイダチュラで晩ご飯。
気のいいご主人と、美男美女に囲まれ、たのしい時間を過ごした。

前菜では、レンズ豆のスープに続き、EFESビールと絶品エクメック、フムス(ひよこ豆)、ピリ辛トマト、パトゥルジャン・サラタス(焼きナスとヨーグルトにんにく風味)。

前菜写真
トルコ料理チャイダチュラ:前菜とビール

前菜のとどめに、焼きへリムチーズとトマト。これ日本にはあまり無いじゃない?

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2007/01/09

ふくろうのラベルが目を引くOc地方のテーブルワイン。手ごろな価格で、味も軽め。

Chouette Red WIne

Non-Vintageの柔かいワイン。人気のあるラ・キュヴェ・ミティークを手がけるフランソワ・ジミエール氏の手によるもの。ラングドック地方の協同組合のワインです。

2007/01/07

  21:48:34 by , Categories: , France, Rouge, 軽口, プロバンス地方

帰省帰りで仕事の都合で、僕だけ先に帰ってきている。
というわけで、晩ごはんつくった。


おでんに、しいたけのバター焼き、豚キムチ。

おでんには、結構いい感じの具が。いれすぎてあふれていますが。


こんな感じでおなかいっぱいです。
ちなみに、今日のワインは、これ。


プロバンス地方の果実味のある軽い赤。今年の干支の亥の絵が描かれているので、いろんなところで扱っていると思う。
ラベルには、
"Cotes de Provence - applellation cotes de provence controlee 2004
La Badiane S.A." とある。

2006/08/23

  23:08:00 by , Categories:

塩竃焼。

鮎の塩竃焼

うまー。

2006/08/22

  23:02:18 by , Categories:

Link: http://www.edita.jp/shinagawa/one/shinagawa2260166.html

シターラ・ダイナー@品川ecute

これは!
オニオンバジル

オニオンのタンドリーソース衣でフライにして、バジル&グリーンペッパー、カルダモンのディップでいただく。激うまー。

ピンぼけ許して。

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A blog about social, software and technology by Hiroshi Miura, aka momokuri, who are working for Free/Libra/Open Source Software over 10 yrs.

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